Cá kho làng Vũ Đại luôn được người dùng đánh giá là món cá kho ngon nhất Việt Nam. Cá kho làng Vũ Đại từng là món ăn truyền thống của dân làng Vũ Đại trước đây. Ngày nay, nó đã trở thành món khoái khẩu của nhiều thực khách khi thưởng thức món ăn đặc trưng này và muốn mua về làm quà sang tặng cho người thân, bạn bè.
Niêu đất thơm mùi cá kho đậm đà hương vị là món quà ý nghĩa và thiết thực rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn những cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại chất lượng nhất hiện nay và tìm hiểu về cơ sở cá kho Bá Kiến – cơ sở hiện được đông đảo khách hàng lựa chọn số 1. Cùng theo dõi và khám phá nhé!
Mục lục:
Giới thiệu về đặc sản cá kho trứ danh
Trước khi tìm hiểu các những cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại chúng ta hãy cùng tìm hiểu về đặc sản cá kho trứ danh vùng đất Hà Nam này nhé!
Cá kho là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Có nhiều loại cá được dùng làm nguyên liệu để làm nên món ăn hấp dẫn này như cá chép, cá quả, cá trê nhưng ngon nhất phải kể đến món cá trắm đen kho tộ. Đặc sản nổi tiếng của làng Vũ Đại là món cá trắm đen kho độc đáo và hấp dẫn. Cá kho làng Vũ Đại còn có nhiều các tên như cá kho Nhân Hậu, cá kho Tiến Vua,…
Cá kho Lý Nhân là món ăn truyền thống của làng Đại Hoàng, nay là thôn Nhân Hậu, huyện Lí Nhân, tỉnh Hà Nam. Cá kho làng Vũ Đại được tẩm ướp gia vị truyền thống của làng tạo nên hương vị khó cưỡng. Quan trọng nhất là không có mùi tanh, thịt cá cũng rất chắc và thơm, xương cá rất xốp và mềm.
Nguyên liệu gồm cá trắm đen, được nuôi xen kẽ với ốc và nặng tới 5kg trước khi đưa về trại. Hầu hết các nguyên liệu và gia vị như nước cốt cua ngựa, nước cốt dừa, nước cốt sườn non, chanh, sả, riềng, gừng, giềng đều được tạo nên bằng những bí quyết gia truyền.
Sử dụng công thức gia truyền cùng quy trình cầu kỳ, tỉ mỉ, từ khâu tẩm ướp cá cho đến kho từ 12 đến 15 tiếng đã tạo nên món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Cá kho làng Vũ Đại rất được ưa chuộng trong các bữa cơm của người Việt. Cá kho đã trở thành tinh hoa của ẩm thực Việt, ngon đến mức ăn một lần là muốn ăn thêm nhiều lần nữa.
Tìm hiểu những cơ sở bán có kho làng Vũ Đại chính hiệu tại Hà Nam, Hà Nội, TPHCM
Hiện nay có nhiều nơi quảng cáo cá kho Vũ Đại hay cá kho Hà Nam nhưng chất lượng món ăn không được tốt. Điều này khiến nhiều người muốn thưởng thức hoặc tự tay cầm món cá luộc chuẩn của làng Vũ Đại hoang mang và lo lắng. Vì vậy, trên đây là những cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại uy tín, chất lượng ở Hà Nam, Hà Nội, TPHCM mà bạn nên biết.
Mua trực tiếp tại làng Vũ Đại
Cá kho là món ăn truyền thống của người dân làng Nhân Hậu, xã Hoa Hầu, tỉnh Lí Nhân. Vì vậy, nếu có dịp đến Hà Nam, bạn hãy ghé qua làng Nàng Hầu và mua cá kho trực tiếp từ cơ sở làng nghề.
Cá kho truyền thống không sử dụng chất bảo quản nên cơ sở chế biến cá kho Nhân Hậu chỉ chế biến cá sau khi nhận đơn đặt hàng của khách. Điều này cho phép món ăn đến tay người dùng mà vẫn giữ được hương vị và độ tươi ngon của cá.
Bạn có thể tìm thông tin và thông tin liên hệ của các cơ sở trong làng bằng cách truy cập trang web bán cá luộc của làng Nhân Hậu. Tìm hiểu về quy trình chế biến và vận chuyển sản phẩm đến tay khách hàng tại từng cơ sở, tìm hiểu đâu mới là cơ sở chả cá Hầm chính hiệu.
Cửa hàng đặc sản Bá Kiến
Cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại đặc sản Bá Kiến thuộc công ty DASAVINA là công ty chuyên về thương mại tại Việt Nam vinh dự sở hữu thương hiệu đặc sản Bá Kiến.
Với tiêu chí luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, DASAVINA luôn chú trọng đến khâu chế biến cá kho làng Vũ Đaị theo quy trình nghiêm ngặt và thống nhất. Khi đến tay người tiêu dùng, nó phải luôn giữ được độ thơm ngon.
Công ty cũng được chứng nhận bởi Cục quản lý An toàn Thực phẩm và Sức khỏe và là thương hiệu đạt được nhiều danh hiệu cao quý. Công ty cam kết hoàn tiền 100% nếu khách hàng nói nước hầm cá không ngon, và khách hàng có quyền kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.
Để thưởng thức đặc sản cá kho chính hiệu Hà Nam và dễ dàng lựa chọn món quà biếu tặng ý nghĩa, thiết thực, bạn có thể đặt hàng trực tuyến cá kho Bá Kiến theo thông tin dưới đây:
Tại HÀ NỘI:
- Địa chỉ tại Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, TP Hà Nội
- Điện thoại hỗ trợ 0962.08.3232 – 024.66.82.3737
- Email: dacsanbakien@gmail.com
- Website tìm kiếm thông tin sản phẩm: https://cakholangvudai.com, https://dacsanbakien.com
Đại lý Tại TPHCM
- Vũ Thị Thu Trang tại Số 239/11, Đường Nguyễn Văn Công, Phường 3, Quận Gò Vấp, TP. HCM
- Điện thoại hỗ trợ 0907232324
Cơ sở Trần Luận
Cơ sở chế biến món cá kho Trần Luận là đơn vị đi đầu trong việc đưa món cá kho lên mạng để thực khách dễ dàng thưởng thức món ăn này. Điều này đã làm cho món cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng khắp cả nước.
Công thức kho cá truyền thống của cơ sở yêu cầu cá đem vào kho phải là cá trắm đen, niêu phải mua từ Nghệ An để đảm bảo hạn sử dụng trong quá trình kho và giữ được hương vị truyền thống. Liên hệ 0988 999 525 để đặt món cá kho Nhân Hậu tại đây nhé!
Cơ sở Hoàng Thơ
Trong bài viết này, mình sẽ gợi ý cho bạn một địa chỉ bán kho Vũ Đại chính hiệu, đó chính là cơ sở kho cá Hoàng Thơ. Địa chỉ của cá kho Hoàng Thơ ở xóm 11, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, chỉ cách nhà Bá Kiến 50m. Nước kho cá ở đây được kho hoàn toàn theo công thức và gia vị truyền thống. Điểm đặc biệt ở đây là khi bạn gọi món, bạn sẽ được chế biến theo ý thích của mình.
Giá cá kho Hoàng Thơ dao động từ 500.000 đồng đến 1,5 triệu đồng/niêu, tùy vào lượng cá trong mỗi nồi. Bạn có thể thưởng thức món ăn nổi tiếng này tại Hoàng Thơ một cách dễ dàng.
Những điều đặc biệt chỉ có tại cơ sở cá kho Bá Kiến
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cá kho Bá Kiến – cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại chính hiệu, uy tín để xem có gì mà nơi đây luôn được khách hàng tin tưởng, ủng hộ nhé!
Nguyên liệu tỉ mỉ
Món cá kho ở làng Vũ Đại là món ăn được nhiều người yêu thích đến nỗi kể cả những người không thích ăn cá cũng có thể nghiện món này. Cá trắm cỏ và ốc hương là điểm mấu chốt làm nên hương vị nguyên bản của món ăn.
Cá trắm là loại cá nuôi trong ao, khoảng 3kg đến 4kg là có thể dùng được. Đây là một trong những bí quyết kho cá của làng Vũ Đại, được các bậc thầy kho cá công nhận.
Có thể dùng các loại cá trắm khác nhưng chỉ có cá trắm đen mới cho ra hương vị đúng điệu. tại sao con cá này? Thông thường, bí quyết là giữ cá trong nồi kho cá tiêu chuẩn từ 10 đến 12 giờ. Khi nước dùng đã sẵn sàng, thịt sẽ mềm và trong. Đây cũng là lý do tại sao loại cá này được ưa chuộng.
Dụng cụ nấu lựa chọn kỹ càng
Đối với món ăn này, không chỉ nguyên liệu như thịt cá, gia vị mà ngay cả những dụng cụ nấu ăn như niêu cá, củi lửa, bếp cũng phải được chuẩn bị cẩn thận, không tiếc thời gian và công sức.
Món ăn này bắt nguồn từ phong tục truyền thống lâu đời của cư dân làng Vũ Đại sau này được lưu truyền và trở thành món ăn rất hấp dẫn đối với người dân địa phương. Tương truyền rằng nếu dùng niêu đất nghệan thì nước hầm cá sẽ giữ được lâu hơn và thơm ngon hơn.
Nắp niêu được lấy từ Thanh Hóa, có thiết kế thực dụng để đựng cá. Khi nồi đã sẵn sàng, nó sẽ trải qua quá trình nấu trong khoảng bốn giờ. Điều này giúp niêu không bị vỡ trong quá trình bảo quản lâu dài và giúp gia vị ngấm vào cá hơn là cho vào những nổi, chảo khác. Đối với củi đun, nên chọn mua củi nhãn, củi trấu để lửa chín đều và cá có mùi thơm đặc trưng hơn.
Hơn 10 loại gia vị nêm nếm
Mỗi món ăn đều có bí quyết riêng làm tăng hương vị món ăn. Gia vị là một trong những thành phần quan trọng nhất trong bí quyết nấu nước dùng cá và có thể tạo nên hoặc phá vỡ một món ăn.
Gia vị là bí quyết chế biến niêu cá kho làng Vũ Đại hấp dẫn và yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thành bại của một món ăn chính là gia vị. Theo những nghệ nhân kho cá đã có hơn 10 loại gia vị khác nhau được sử dụng để mang lại hương vị ngon nhất cho món ăn của họ.
Một nồi cá kho làng Vũ Đại ít nhất phải được nêm đầy đủ 10 loại gia vị thiết yếu gồm gừng, riềng, ớt, hành khô, nước nhuộm, nước riêu cua, nước mắm, bột nêm, nước hầm xương, bột ngọt và chút nước cốt chanh tươi. Ngoài ra, thịt ba chỉ hoặc sườn non thường được thêm vào để tăng thêm hương vị.
Bí quyết với nước cốt cua đồng
Nước cốt cua đồng là một trong 10 loại gia vị đặc biệt không thể thiếu trong bí quyết nấu nước dùng cá.
Nguyên liệu để nấu nước cốt cua đồng gồm: cua đồng (đối với cua đồng lưng gù thì chọn cua chắc thịt), muối hạt, bắp non (hoặc còn cả cùi cơm), vỏ quýt khô, hành khô, riềng khô.
Cho cua đã rửa sạch vào cối giã nát, lọc lấy nước thịt cua, trộn nước cua với muối và hành tím giã nhuyễn. Tỷ lệ muối tôm chứa 0,5kg muối trên 1kg tôm. Đổ hỗn hợp vào soong hoặc hũ sứ, đậy nắp, đặt cạnh bếp củi (lắc hàng ngày), sau 5-7 ngày là dùng được.
Sau một ngày nở đủ, nồi riêu cua bắt đầu dậy mùi thơm của riêu cua, vị béo ngậy của gạch cua và vị ngọt của thịt cua, làm nên một trong những bí quyết khiến món cá kho Vũ Đại thêm phần hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Lí do cá kho Bá Kiến được khách hàng tin tưởng lựa chọn
Cá kho Bá Kiến là món ăn được chế biến từ cá trắm đen tươi, được nuôi tự nhiên. Sau khi bảo quản từ 14 đến 16 tiếng thịt quả mềm, mọng nước và ngọt dịu, mùi thơm dịu.
Cá, thịt ba chỉ và các loại gia vị truyền thống kết hợp tinh tế tạo nên một đặc sản thơm ngon lạ miệng. Đặt mua cá kho Bá Kiến quý khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng cá luộc của công ty. Từ khâu nuôi trồng đến sơ chế, chế biến đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ được độ tươi ngon của đặc sản.
Thương hiệu chả cá Bá Kiến cũng tự hào đã nhận được hàng chục giải thưởng danh giá do các cơ quan, tổ chức trao tặng. Năm 2014, Cá kho Bá Kiến được Google (Mỹ) chọn là thương hiệu duy nhất làm video quảng cáo đại diện cho toàn khu vực Châu Á Thái Bình Dương.
Ngoài ra, Cá Kho Bá Kiến còn là đại diện duy nhất của Làng Vũ Đại đạt chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao do khách hàng bình chọn. Và còn rất nhiều thành tích đáng chú ý khác. Cửa hàng đặc sản Bá Kiến giao hàng toàn quốc giúp khách hàng ở nhiều tỉnh thành yêu thích món ăn dân dã này dễ dàng đặt hàng.
Cá kho Bá Kiến có tem chống hàng giả và cấp mã vạch để khách hàng quét, tra cứu thông tin sản phẩm và xuất xứ. Công ty cam kết hoàn trả 100% tiền sản phẩm nếu khách hàng nói cá kho của họ không ngon. Công ty có thể xuất hóa đơn VAT khi khách hàng cần. Miễn phí vận chuyển tại Hà Nội khi mua từ 2 niêu và bạn hoàn toàn có thể kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.
Cá kho Bá Kiến không chứa chất bảo quản và không thể bảo quản lâu. Công ty chỉ có số lượng đặt hàng theo đơn đặt hàng của khách, không có hàng tồn kho. Chính vì vậy cá của DASAVINA luôn tươi ngon và đạt chất lượng cao nhất. Vui lòng đọc kỹ hướng dẫn trên mỗi hộp cá khi bạn nhận hàng.
Cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại Bá Kiến có những loại nào?
Những đặc điểm trên cộng với sự đầu tư lớn trong khâu chế biến đã khiến cá hấp làng trở thành một món ngon rất đặc biệt. Cá kho làng Vũ Đại tại đặc sản Bá Kiến có giá bao nhiêu?
- Niêu cá 1,5kg là loại niêu nhỏ nhất trong cửa hàng đặc sản Bá Kiến. Niêu cá 1,5kg loại này phù hợp cho khoảng 3-4 người dùng. Nếu bạn chưa bao giờ thử món ăn này, nó cũng thích hợp cho những khách muốn thử nồi cá nhỏ.
- Niêu cá 2kg là niêu kho cá cỡ vừa cho bữa cơm gia đình thay đổi món ăn hàng ngày. Một nồi cá 2kg phù hợp cho khoảng 4-5 người dùng, bạn đừng bỏ qua món ăn này khi gia đình có dịp quân quần, sum vầy nhé!
- Niêu cá 2.5kg với niêu cá này bạn dễ dàng chiều bạn bè bằng món ngon trứ danh này. Niêu cá phù hợp cho khoảng 5-6 người ăn.
- Niêu cá trọng lượng 3 kg là niêu cá thích hợp cho khoảng 6-7 người ăn và nên bảo quản trong tủ lạnh khi không sử dụng. Niêu cá kho Bá Kiến loại 3kg cũng rất được ưa chuộng và được nhiều người lựa chọn làm quà biếu.
- Niêu cá 3.5kg là sản phẩm thích hợp nếu bạn muốn làm quà biếu, thể hiện lòng thành với người thân, bạn bè, khách hàng và làm hài lòng mọi người bằng những món ăn bổ dưỡng.
- Niêu cá kho 4 kg được nhiều khách hàng bình chọn là nồi cá lớn nhất trên thị trường. Niêu cá kho Vũ Đại 4kg thích hợp cho bữa cơm gia đình, quà biếu ý nghĩa. Hương vị truyền thống thấm đẫm từng lớp cá để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.
- Niêu cá kho 4.5kg là niêu cá kho lý tưởng, phù hợp cho 7-8 người. Trên mâm cơm gia đình ấm cúng, món ngon này giúp bữa cơm thêm hòa thuận, yêu thương.
- Niêu cá kho 5kg là loại niêu lớn nhất tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến. Một niêu cá kho 5kg phù hợp cho khoảng 9-10 người dùng.
Sau khi đọc bài viết trên, chắc hẳn bạn đã học được thêm về các cơ sở bán cá kho làng Vũ Đại cũng như thông tin về cá kho Bá Kiến – cơ sở bán có kho làng Vũ Đại chính hiệu tại Hà Nam, Hà Nội, TPHCM được khách hàng tin tưởng ủng hộ. Nếu có nhu cầu mua về cho gia đình thưởng thức, đổi bữa hoặc mua về làm quà Tết này đừng quên sản phẩm vô cùng độc đáo, đầy dinh dưỡng này nhé!
